10 Mar Pastel de Zanahoria

Ingredientes:
  • ¾ de taza de STEVIA SUPER LIFE® PLUS o una taza y media de STEVIA SUPER LIFE GOURMET®
  • 1 ½ taza de aceite de girasol o cártamo
  • 3 Huevos
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 2 ¼ de tazas de harina.
  • 2 Cucharaditas de canela.
  • 2 Cucharaditas de polvo para hornear.
  • ½ Cucharadita de sal.
  • 2 Tazas de zanahoria rayada.
  • 2 Tazas de coco rayado.
  • 1 Taza de nuez picada.

Se bate STEVIA SUPER LIFE® PLUS o STEVIA SUPER LIFE® GOURMET, el aceite, huevos, la vainilla y se agrega el harina, la canela, el polvo para hornear, la sal.

Se revuelve bien y se agrega la zanahoria rayada, el coco rayado y las nueces.Se pone en un molde previamente engrasado y enharinado, deja reposar 5 min y se pone en el horno a una temp..200ºC de 40 a 50 min y listo.